في هذه التدوينة أقترح عليكم حبيباتي ميني بيتزا ميني بيتزا بعجينة سحرية و ناجحة % 100.
المقادير:
- نصف كيلو دقيق
- 6 ملاعق فينو (قمح الصلب)
- 4 ملاعق زيت الزيتون
- ملعقة خميرة فورية
- ملح الطعام
- ماء دافئ لجمع العجينة
الحشوة:
- صلصة الطماطم (و يمكن إعدادها بحك 2 حبات طماطم و قليها بالزيت و الملح)
- علبة تونة
- زيتون مقطع دوائر
- جبنة البيتزا محكوكة
- زعتر للتنسيم
الطريقة:
- في اناء خاص بالعجن نضع الدقيق والزيت، الفينو، الخميرة، الملح ،
- نخلط جيدا حتى يتبسبس الدقيق،
- نضيف الماء شيئا فشيئا حتى نحصل على عجين رطب،
- نتركه يتضاعف حجمه،
- ثم نطلق العجينة و نقطعها دوائر صغيرة
- و ندخلها الفرن على درجة حرارة °180 لمدة 10 دقائق طيب نص طياب.
- عند إخراجها ندهنها بصلصة الطماطم و التونة،
- نضيف الزيتون و قليل من الجبن و الزعتر ،
