صابلي برستيج شكل و مذاق

مقادير تحضير صابلي برستيج :

1. غ 125زبدة لينة بحرارة المطبخ
2. كأس الا ربع عنبة سكر 
3. رشة ملح
4. 1بيضة
5. ربع كأس زيت
6. 2ملاعق كبيرة بودرة كريم باتسيير
7. ساشي سكر فاني و الدقيق الكافي

طريقة تحضير صابلي برستيج:

1. نخدم الزبدة و السكر جيدا بيدي
2. ثم أضيف باقي المكونات و الدقيق فالأخير نضيفه شيئا فشيئا حتى نحصل على عجين لين و ممكن التحكم فيه نغلف العجين ببلاستيك غدائي و نضعه في الثلاجة 30 دقيقة ثم نبسطه بين 2 بلاستيك غدائي و نقطعه كما هو موضح في الصور
3. و ندخله الفرن المسخن من قبل على درجة حرارة متوسطة دون أن يتحمر 
4. بالنسبة للشكل الأول نحتاج للتزيين البسكوي اللي طيبناه الفواكه المعسلة الشوكولا البيضاء و مول السليكون
5. نضع كمية من الشوكولا البيضاء في المول
6. ثم أضع فوقها قطعة من الصابلي الدائري
7. و ندخله المجمد لتتماسك جيدا مع الشوكولا و عند ازالة الحلوى نحصل على هدا الشكل و نملأ الفراغ بالفواكه المعسلة
8. بالنسبة للشكل الثاني نحتاج لشوكولا بيضاء بافو أو الخشخاش  و المول الخاص بالشوكولا
9. أضع كمية من الخشخاش في المول و أصب فوقه الشوكولا البيضاء و أتركه يتماسك في الثلاجة و نلصقة بالقليل من المربى المسخن في الصابلي
10. أما الشكل الثالث نحتاج للشوكولا السوداء و الملمع نديب الشوكولا و نضعها في مول الفراشة الخاص بالشوكولا بعد أن يتماسك نزيله و نرشه بالملمع.