طريقة عمل شرائح فيلية اللحم المحشية

شرائح فيلية اللحم المحشية

المقادير: 

1. معلقة كبيرة زبدة
2. كيلو لحم فلتو (مقطع فيلية)
3. رشة فلفل اسود مطحون
4. بصلة كبيرة نصف مقطع و نصف مفروم
5. 3 فصوص ثوم
6. قزبرة، بقدونس
7. حبة طماطم مقطعة دوائر
8. رشة جوزة الطيب
9. فلفل مقطع دوائر
10. كوب جبنة موزريلا.

الخطوات:

1. تطرق شرائح اللحم بين ورق نايلون جيدا حتى تصبح رقيقة.
2. ثم تتبل بالملح والفلفل والبقدونس و الثوم،ط وتغطى وتترك جانبا لمدة ساعتين.
3. نحضر شرائح اللحم وتفرد على مكان مسطح ونضع على كل شرائح جزء من الحشوة، بصل مفروم والجبن ونتبل بالملح والفلفل والطماطم.
4. ثم تلف شرائح اللحم على هيئة رول وترص فى صينية مدهونة بالزبد مع البصل المقطع و الفلفل.ثم يوزع فوق رول الفيلية المحشو .
5. نضع الصينية بالفرن عند درجة حرارة 180
6. نقلبه و نحدث فيه فتحات حتى ينضج جيدا.
7. لحين النضج تقدم ساخنة بالهنا والشفا .