سلطة بريستيج للمناسبات الصيفية

مقادير سلطة بريستيج:

1. نصف كيلو أرز
2. 400 غ ام معكرونة لولبية الشكل
3. كيلو بطاطس
4. كيلو جزر
5. نصف كيلو بزلاء
6. نصف كيلو فاصوليا خضره
7. نصف كيلو شمندر أحمر
8. 2 حبة كبيرة طماطم
9. 2 حبة بصل
10. 3 علب تونة
11. بيض مسلوق
12. خل
13. زيت نباتي
14. مايونيز
15. علبة ذرة مصبرة
16. كزبرة وبقدونس
17. ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
18. م ص كمون
19. خيار
20. طماطم كرزية
21. مورتديلا

طريقة تحضير سلطة بريستيج:

1. نقوم بتقطيع و سلق كل خضرة على حدة في ماء مملح و نصفيها
2. نقوم بطهي الأرز و المعكرونة كل واحد على حدة في ماء مملح و نصفيها
3. نحضر التتبيلة بالنسبة للخضار في إناء أضع فوقه نصف كوب خل و نصف كوب زيت نباتي 
4. و نضيف الملح و الفلفل و رشة الكمون والكزبرة و البقدونس مفرومين
5. نخلطها جيداً و نخلطها مع كل خضرة على حدة

تحضير الأرز:

1. بالنسبة للأرز نضع نفس التتبيلة و نضيف علبتين متوسطتين من تونة و علبة من الذرة المصفاة. 
2. و ملعقتين كبيرتين مايونيز و نضعها في قالب كيك المجوف من الداخل 
3. و نضغطها قليلا بالملعقة حتى نحصل على الشكل متماسك 
4. ونقلبها في صحن التقديم و زينته بشرائح الخيار و طماطم كرزية مع مرتديلا.

تحضير الشمندر:

1. بالنسبة للشمندر الأحمر بعدما سلقته قمت ببشره و أضفت رشة ملح و فلفل و رشة كمون و القليل من الخل و الزيت و ملعقة صغيرة سكر و خلطتها و قدمتها في أطباق فردية.

التقديم:

1. في صحن كبير أقوم بوضع طبقة من الخس ثم أقوم بتوزيع الخضر بالتناوب و أزينها بالبيض المسلوق
2. شهية طيبة 😋