شوربة الحريرة
______________________________
٥ ملاعق زيت
١/٢ كوب بصل مفروم
١ كوب مكعبات صغيرة من لحم الغنم او الدجاج
٢ ملعقة كبيرة معجون طماطم
٢ كوب عصير طماطم
١/٢ كوب كرفس مفروم
١/٣ كوب حمص مسلوق او معلب
١/٤ كوب عدس كشري او ابو جبة منقوع
البهارات: ١ ملعقة صغيرة كركم
١/٤ ملعقة صغيرة قرفة
١ ملعقة كبيرة ملح
١/٤ ملعقة صغيرة فلفل اسود
١/٢ ملعقة صغيرة زنجبيل
١/٤ ملعقة صغيرة خليط من الزعفران وصبغة الزعفران
٧ اكواب ماء ساخن
١ كوب شعيرية
٢ ملعقة كبيرة دقيق نذوبه في ربع كوب ماء
١/٢ كوب بقدونس مفروم
١/٢ كوب كزبرة مفرومة
•••••••••••••
في قدر على النار نضيف الزيت والبصل وبعد مايذبل البصل نضيف اللحم او الدجاج وبعد مايتغير لون اللحم نضيف معجون الطماطم وعصير الطماطم والكرفس والحمص والعدس والبهارات والماء الساخن وبعد مايغلي نهدأ النار على الوسط للهادية لمدة ساعة واذا بالدجاج نص ساعة..
بعد مايستوي اللحم نضيف الشعيرية ومحلول الدقيق ونقلبه ١٠ دقايق على نار هادية حتى يسمك قوام الشوربة نقفل النار واخر شي نضيف الكزبرة والبقدونس المفرومين..
٥ ملاعق زيت
١/٢ كوب بصل مفروم
١ كوب مكعبات صغيرة من لحم الغنم او الدجاج
٢ ملعقة كبيرة معجون طماطم
٢ كوب عصير طماطم
١/٢ كوب كرفس مفروم
١/٣ كوب حمص مسلوق او معلب
١/٤ كوب عدس كشري او ابو جبة منقوع
البهارات: ١ ملعقة صغيرة كركم
١/٤ ملعقة صغيرة قرفة
١ ملعقة كبيرة ملح
١/٤ ملعقة صغيرة فلفل اسود
١/٢ ملعقة صغيرة زنجبيل
١/٤ ملعقة صغيرة خليط من الزعفران وصبغة الزعفران
٧ اكواب ماء ساخن
١ كوب شعيرية
٢ ملعقة كبيرة دقيق نذوبه في ربع كوب ماء
١/٢ كوب بقدونس مفروم
١/٢ كوب كزبرة مفرومة
•••••••••••••
في قدر على النار نضيف الزيت والبصل وبعد مايذبل البصل نضيف اللحم او الدجاج وبعد مايتغير لون اللحم نضيف معجون الطماطم وعصير الطماطم والكرفس والحمص والعدس والبهارات والماء الساخن وبعد مايغلي نهدأ النار على الوسط للهادية لمدة ساعة واذا بالدجاج نص ساعة..
بعد مايستوي اللحم نضيف الشعيرية ومحلول الدقيق ونقلبه ١٠ دقايق على نار هادية حتى يسمك قوام الشوربة نقفل النار واخر شي نضيف الكزبرة والبقدونس المفرومين..
